|
|
Pastasalade Met Ham, Doperwtjes, Mais En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kleine pastavormpjes (spiraaltjes, schelpjes, elleboogjes)
2 eetl. notenolie of olijfolie
1 zak gemengde diepvriesgroenten van circa 450 g (doperwtjes, maiskorrels en stukjes paprika)
300 g gekookte ham in plakken van 1/2 cm dik
2 vleestomaten
3 eetl. witte wijnazijn
4 takjes basilicum
1-2 teentjes knoflook
1 eetl. mosterd
zout en versgemalen peper
1 dl olijfolie
basilicumblaadjes
Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar, giet af, spoel goed af onder de koude kraan en laat uitlekken. Doe in een grote kom en schep er de 2 eetlepels noten- of olijfolie door. Kook intussen de groenten volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, giet af, spoel af onder de koude kraan en laat uitlekken. Doe de groenten bij de pasta in de kom. Snijd de ham in blokjes en schep ze met de groenten door de pasta. Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees zonder de zaadjes in blokjes. Doe de azijn, de grof ge
Bereidingswijze:
Laat de salade een half uur voor het serveren op kamertemperatuur komen. Schep de salade nogmaals goed om en proef of er nog zout en/of peper bij moet.
|
|
|